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Wir, Beat und Salome, sind seit 2009 Safran- und Trüffelzüchter. ET AL bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt „und andere“. Dieser Name steht für die vielen Helferinnen und Helfer, die auf dem Feld, in der Küche und hinter der Kulisse mitwirken. Es ist uns wichtig, dass wir regional, umweltfreundlich und mit Begeisterung produzieren.

Gemeinsam produzieren statt einsam krampfen!
So einfach ist unser Kooperationsmodell. Wir vergrösserten 2017 unsere Safranerie, zusammen mit Jürg Adank. Eine geschickte Arbeitsteilung in Bewirtschaftung, Verarbeitung und Vermarktung schafft Synergien. Von der Standortevaluation, der Ernte bis zur Verarbeitung sind wir mit dabei.